El consumo per cápita en hogares de vinos de mesa sin denominación de origen bajó un 5,2%, hasta los 0,49 litros/mes, mientras que el de los espumosos con denominación de origen descendió un 7,8% (0,06 litros/mes) y el de la categoría "otros vinos" cayó un 44,5% (0,07 litros/mes).

El consumo por persona en hogares de mosto y zumos de uva se estableció en octubre de 2011 en 1,16 litros/mes, lo que supone una rebaja del 7,5 por ciento, mientras que el de las bebidas espirituosas se recortó un 7,6% (0,09 litros/mes).

Los vinos de mesa sin denominación son los que alcanzan mayor volumen -2,25 millones de hectolitros (256,84 millones de euros)- en los diez primeros meses de 2011, pero son los de denominación de origen los que alcanzan una mayor facturación: 519,39 millones de euros para un volumen de 1,39 millones de hectolitros.