El presidente de Anierac, Pedro Rubio, ha destacado que en la citada campaña, los envasadores han puesto en el mercado 365 millones de litros de aceite de oliva, un 8,6% más que en el mismo periodo del año anterior. No obstante, aunque positiva, esta cifra aún dista de los 382 millones de litros vendidos en la campaña 2004/05. El comportamiento del resto de las categorías de aceite se mantiene estable y alcanzan los 396,6 millones de litros comercializados.

Por categorías, dentro del aceite de oliva, destaca la evolución de la demanda del aceite de oliva virgen extra, cuyas ventas se han duplicado en las siete últimas campañas, pasando de 53,8 millones de litros en el año 2000 a 116,6 millones en 2007. En contraste, el aceite de oliva intenso, que tiene un grado de acidez, pierde cuota de mercado, en beneficio del virgen extra, pasando de 133,7 millones en el año 2000 a tan sólo 81,8 millones en 2007.

Exportaciones
Respecto al comportamiento del mercado exterior, el presidente de Asoliva, Pedro Pons, ha cifrado en un 22,6% el incremento de las exportaciones españolas de aceite de oliva en la campaña 2006/07, frente a las registradas en el mismo periodo del año anterior. Este incremento de las ventas a terceros países, posibilitada por la bajada de los precios del aceite, ha sido mayor en las exportaciones a granel (28,2%) que en aceite envasado (16%). Asimismo, Pons ha recordado que en la pasada campaña se ha exportado el 55% de la cosecha y ha asegurado que el aceite español envasado ha mejorado su posicionamiento en los mercados internacionales, donde en “los próximos tres años venderemos más aceite envasado que a granel”.

El máximo responsable de Asoliva ha comentado que el aceite envasado español ha incrementado su cuota de mercado en paí­ses con un gran potencial de crecimiento, como los denominados BRIC (Brasil, Rusia, India y China). Así, España lidera las exportaciones de este sector en la mayor parte de los destinos, excepto EE UU, Canadá, Alemania y Japón, donde el aceite de oliva italiano sigue siendo el favorito. España parece estar ganando terreno a Italia en su tradicional batalla comercial oleícola en el exterior. De hecho, hace tan sólo ocho años, Italia exportaba 150.000 toneladas más de aceite de oliva que España; en 2007 sólo 100.000 toneladas.