El sector hostelero empleó el pasado año a más de 1,4 millones de personas, según el INE, y está prevista la creación de 60.000 nuevos puestos de trabajo anuales en relación con los datos de la FEHR.

Respecto al número de establecimientos en España hay una plaza de hotel por cada 34 habitantes, un bar o cafetería por cada 172 y un restaurante por cada 650. Las ventas del sector se reparten de la siguiente manera: el 48% de la recaudación del segmento correspondió a los más de 247.000 bares, mientras que los 69.000 restaurantes supusieron un 20%, los hoteles un 13%, las cafeterías un 11% y el 8% restante, las colectividades.