Cuando estás imbuido en la gestión y el funcionamiento diario de la cooperativa descubres la dureza de la realidad, de los problemas y obstáculos que hay que solventar para poder ser competitivos con otras empresas privadas en el mercado y compruebas que es difícil el futuro de las empresas cooperativas.

Acaba de celebrarse el cuarto Salón del Vino y de las Bodegas Cooperativas. Hemos participado en los cuatro eventos hasta ahora celebrados y ves con satisfacción cómo cada año van mejorando la calidad de los caldos en general, llegando a gran nivel, se presentan vinos originales, mejora enormemente el diseño del producto etiquetado, con catálogos de una gran finura y elegancia.

Al terminar la jornada me decía un responsable de una cooperativa: “El mercado no es fácil para nosotros, produzco 10 millones de litros y vendo 200.000 botellas”. Efectivamente no es fácil el mercado para las cooperativas, en vez de mirar hacia la exportación, generalmente el ámbito de ventas en principio se circunscribe a lo más cercano en el mercado local, regional o nacional y lo que sucede es que todos nos encontramos compitiendo por los mismos clientes; esto implica una bajada de precios y una pérdida de imagen.

Esto nos lleva a una reflexión y a unas preguntas: si hemos contratado un equipo comercial, tengo buen producto, buena presentación, he salido al mercado embotellado, ¿cuál es el problema para no crecer o rentabilizar las ventas?
Los problemas de las cooperativas de transformación de productos agrarios y en particular del vino son más profundos y complejos por el propio sistema de funcionamiento y concepción empresarial de éstas.

La cooperativa tradicional está concebida para ofrecer servicios a sus asociados, en su momento, a principios del siglo pasado, comenzaron como cooperativas de crédito, luego de abastecimiento de inputs de elaboración de vino y aceite para la comercialización a granel y más tarde de cereales y de conservas, hoy se están desarrollando las cooperativas de maquinaria en común. En este tipo de actividades es donde las cooperativas se han de­sa­rrollado francamente bien y con buenos resultados, en este modelo no hace falta gran imaginación y grandes estrategias empresariales, basta con una buena gestión económica y buen control de los servicios.

En este modelo el servicio se da para un cliente cautivo y la única competencia es satisfacer las necesidades de éste.